近藤菜園の精米機

 

 

　　近藤菜園に設置している精米機は

　　２台あり、どちらも精米する際に

　　玄米をヒーター？で温めてから精米しています。

 

 

 

 

　　温めることで糠切れが良くなり

　　しっかり精米されるのですが

　　温かいまま袋に入れて

　　紐を縛ってしまうと

　　湿気を呼んで粉を吹いたような状態に

　　なることがあるようです。

 

　　精米機を利用したあと持帰るため

　　白米の入った袋を縛りそのままにしてしまい

　　粉を吹いたような白米になる。

 

 

　　それを防ぐため精米機によっては

　　玄米を温めることはせずに

　　精米を行うものもあるようです。

 

 

 

　　近藤菜園で販売される白米は

　　発送する場合、冷めるであろう時間帯に精米して発送用とし

　　直売所の方へ直接買いに来てくださる方には

　　店を営業しながら精米したお米を販売しています。

 

 

　　お渡しする際に温かかった場合

　　家に着いたら開封して冷ましてもらうよう

　　お願いしています。

 

 

近藤菜園の白米

 

 

 

　　近藤菜園で販売している

　　コシヒカリ、こしいぶき、あきたこまちを

　　白米で購入した場合

　　全て近藤菜園の管理している精米機で精米し

　　販売しています。

 

 

 

 

 

 

　　精米による白度は上白という設定で行っており

　　精米機の精米の設定は

　　１ぶ～７ぶつき、普通精米、上白精米などがあります。

　　ちょっとネットで調べてみると玄米は白米よりも

　　ビタミン、ミネラル、食物繊維を豊富に含んでいるようです。

 

 

 

 

 

　　玄米に近ければ近いほど栄養価も高い

　　ということはより白くすれば白くするほど

　　栄養価は低くなってしまうということだと思います。

 

　　ですが食味は半比例し白ければ白いほど良いと思うので

　　栄養価もとても大切ですが

　　とりあえずお米は美味しいと思って

　　食べて頂きたくて近藤菜園では白米を

　　上白にして販売しております。

　　よろしくお願いします。