残念ながら今月２０日

　　本人の都合により

　　スタッフ大久保が近藤菜園を

　　退職しました。

 

　　両親、スタッフ小山はもとより

　　出荷先、近所の方々、同地区の農家の方々と

　　仲良くさせて頂いていたのに残念です。

 

 

 

　　スタッフ小山が

　　「同じ職場なのに一緒に働く時間がなかった」

　　・・・と残念そうでした。

 

 

　　欠員が出てしまったので

　　補充をしようと求人サイトに登録したところ

　　ベトナムから応募の電話が来て驚きました！

 

　　インターネットのすごさを改めて実感！

 

 

 

 

五月晴れ       今日の天気はまさにその言葉がぴったりの

 

日だった     ☘️🍀☘️🍀☘️

 

 

 

 我が家の畑には出荷の遅れたネギに可愛い💕葱坊主の花が

 

 

 

 

咲いていた、それを見た友達

 

 

 

 

「テレビで葱坊主てんぷらに

 

 

して食べてたよ、美味しいだって！！」

 

 

 

 

 

 

 

それを聞いた小山ちゃんと私

 

 

「食べてみなきゃわかんない？」と早速作ったのがこれ！

 

 

 

 

けっこう美味しい、ネギ特有の甘味とほのかな苦味

 

 

思ったのと違う食感、ふわっとしたような、シャキッとした

 

 

ような歯ざわり・・・皆様お試しあれ‼️

 

 

 

 

誰が一番最初に食べたんだろう？

 

 

好奇心かな、「食」への探求心かな⁉️

 

 

 

美味しければ全て良し・・・です。

 

 

 

 

　　なかなか天候に恵まれず

　　いつもより時間のかかった田植えが今日

　　ようやく終了しました！

 

 

 

　　友達や弟夫婦

　　甥である姉の子供、弟の子供など

　　に手伝ってもらってました。

 

 

 

　　農業を生業としていると

　　親子や兄弟といった人たちと

　　お盆、正月の他に無理矢理ですけど(^_^;)

　　集まる機会が１つ増えて

　　良いものです♪

 

 

　　今日の画像は姉の子供が撮影しました。

　　斜めに撮ると

　　オシャレに見えるのだとか・・・。

 

 

　　スマホで写真を撮りまくって得た技術・・・

　　採用！

 

　　田植えを行う時期

　　ゴールデンウイークが始まっています。

 

　　何日か前から田んぼに出ると田植えを行っている

　　農家さんを見るようになりました。

 

　　近藤菜園でも今日から田植えを開始！

 

　　日差しがあると直射日光と田んぼの水面が水鏡になって

　　日光を反射するのとで結構日焼けします。

 

　　田植えを行う準備に田んぼに何度か足を運んだだけでも

　　人から「日焼けしましたね」と言われてしまいます。

 

　　テレビで夏より５月の方が紫外線が強いと言っているのを

　　見たのですがホントかも？と

　　思いました。

 

　　田植えが終わった頃には大抵

　　唇ガッサガサになってるんだよな・・・。(T_T)

 

　　田植え中の画像を撮り忘れたので

　　今日のビニールハウス♪

 

　　

　　ありがたいことに今年も

　　弟や甥が手伝ってくれる予定なので

　　連休中にはかどってくれると助かるのですが

　　その手伝ってくれる連休の天気予報は明日もあさっても

　　新潟は雨です・・・。

　　ようやく精米機の修理が終わり

　　２台とも使えるようになりました！

　　約１ヵ月という期間、１台しか機能せず

　　ご迷惑をおかけしました。

 

 

　　精米機を修理する部品の中でも

　　取り寄せに時間がかかるものだったらしく

　　長い時間がかかってしまいました。

　　注文が入ってから遠いところへ材料を探しに行って

　　作ってるのかな？と思ってしまうほど・・・。

 

 

　　もう１台の精米機

 

　　

　　こちらは精米を行うと始めに

　　少し玄米と砕けたお米が出てくるという

　　状態でしたが

　　現在は始めに少し砕けたお米だけが出てくる状態です。

 

　　しっかり直そうとすると色々なものを変えなければ

　　ならなくなるらしく今回は玄米が出なくなったことで

　　良しとさせていただきます。

 

　　赤い看板の方の精米機をご利用されたお客様は

　　お手数ですが始めに少し出てきた砕けたお米は

　　玄米投入口に再度入れて頂けると助かります。

　　今後も近藤菜園の精米のご利用をよろしくお願いします。

　　お米の種を撒き

　　苗に育てることを水稲育苗と言います。

　　今月の７、８日に種まきし

　　ハウスに並べ水が張られたのが昨日で

　　現在このようになっています。(^_^)

 

 

　　手前の枠のところに水がやたら入っているのは

　　私の作業ミス(^_^;)

　　父からは・・・

　　

　　「は？(+o+)」

　　

　　という作業に対する回答をいただきました。

 

　　ビニールハウス内は３月まで野菜が栽培されており

　　そこから頑張っても水平を出すことは難しく

　　枠内ですべての箱に水が回るように

　　と作業してたらやり過ぎてました(^_^;)

 

 

 

４月の近藤菜園のイチゴ

 

 

　　イチゴの収穫は収穫量が増えたり減ったりを

　　繰り返すのですが

　　今はその中間位の状態でしょうか・・・。

　　いや、画像を見ると赤いの少ないから

　　収穫量は少ない時期かな？　　

 

　　日々仕事をこなしていると

　　ついブログに載せるための写真を撮り忘れていることに

　　後から気づきます(^_^;)

　　お米を作るうえでの作業はその日撮り忘れると

　　次は来年なんてことも・・・。

　　ブログの更新頻度が低くなるのはそれが原因でしょうか？(^_^;)

 

 

　　↑の画像は箱に土を詰め、水を入れ、お米の種を撒き

　　また土をかけたものをビニールハウスに並べ

　　ビニールで覆っている状態。

 

　　保育園に通ってる頃から農業に関わってきており

　　お米を作る風景で季節を感じれるようになっています。

 

　　これは春です！

 

 

　　↑の画像だと花見の時期と丸かぶりで近藤家では

　　花見などなくハウスで土詰めをする時期として今まで過ごしてきました。

　　農業の英才教育を受けて育つのは

　　農家の長男としてあるあるなことで

　　とりあえず仕事を１つ出来るようになっているというのが

　　ポジティブな捉え方なのでしょうか？

 

 

　　現在収穫中のシンディスイート

 

 

　　何本か色がおかしくなってるのがあったので

　　確認を関係機関にお願いしたところ

　　生理障害だそうな・・・。

 

　　シンディスイートは中玉トマトという種類にあたり

　　普通のトマトとミニトマトの

　　あいだのサイズのトマトなのですが

　　原種に近いため生理障害が出ることがあるそうです。

　　長期栽培も原因の１つになるそうな。

　　中玉トマトがトマトの原種ということは

　　今日初めて知りました。

 

　　トマトは栽培してますが加熱されてるのは好きなのですが

　　生のはちょっと・・・(^_^;)という私です。

　　それでもトマトの知識が増えたのは少しうれしい。　　

 

 

 

春🌸🌸🌸忙しくなってきた

 

陽も長くなって動きやすくなってきて、あんまりあれもこれも・・・・・

 

と思いついつい食事の支度の時間が短くなる。

 

これも主婦の技とか言って時短料理を探して作ってます。

 

 

 

NＨＫの番組に出てた「時短カレー」その時の謳い文句が

 

１５分で出来る美味しいカレー❗️だった、本当にすぐできて

 

美味しかった、皆さまお試しあれ・・・。

 

 

 

[材料]・豚挽肉・タマネギ・しめじ

 

 

 

 

挽肉をフライパンでパックの形のままいためる。

 

タマネギはざく切りに、しめじはほぐして

 

それぞれ良く炒める

 

 

 

 

 

 

 

ひたひたに水いれて煮立たせてお好みのカレールーを入れて

 

ちょっと煮込んで出来上がり・・・思いのほか美味しい‼️

 

 

 

 

子供も大人も大丈夫、しめじとタマネギのうま味がでて

 

挽肉のゴロゴロ感がまたいい、サニーレタスのサラダを添えて。

 

 

 

 

 

毎日、毎日家族の食事つくって主婦の皆さまお疲れさまです

 

時々主婦って凄いって思う、

 

毎日献立考えて買い物して時間とお金と家族の食事の満足度を満たして・・・。

 

 

主婦の皆さま、ご苦労さまです・・・そしてわたしも❗️

 

 

 

　　今月１０日頃より精米機が通常通り機能していません。

　　誠に申し訳ありません！m(__)m

 

 

 

　　↑の精米機は反応しない硬貨が増え、クリーン精米が出来ない

　　という状況になり、修理をお願いしたのですが

　　他のところも壊れてしまってたらしく

　　玄米入口にお米を入れても精米機がお米を張り込まず

　　精米されないということがたまにあり

　　メーカーの方に見てもらったのですが、今だ修理中です。

 

 

 

　　↑の精米機は米ぬかを回収する際

　　凡ミスで米ぬかを取り残し

　　詰まらせてしまうという状況を作ってしまいました。

　　掃除を行いましたが

　　始めに出てくる白米に玄米が少し混じるようになっており

　　こちらもメーカーの方に見てもらいました。

　　修理が行われ玄米は混じらなくなりましたが

　　白米の出始めに砕けたお米が出てくる状況で

　　今も稼働してますが、部品の交換を行う予定です。

 

 

　　なるべくはやく通常通りに

　　営業できるよう動いております。

 

　　ご不便おかけしますが

　　今後もご利用お願いします。

 

 

 

暖かくなったり、寒くなったりして今春になってきた。

 

畑もハウスの中も春だ🌸🌸🌸

 

いろんな菜っ葉がでてきた。

 

 

 

               　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

 

　　　　　　　　　　

　小松菜

 

 

クセがないので生のままで炒めたり、味噌汁の中に入れてもＯＫ

 

生のまま漬物にも。

 

 

 

 

 

 

 

       　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

 

　 アスパラ菜

 

甘味が強くて葉物が苦手な

子供達にもＯＫ

 

春先は茎が細くなるので食べやすい大きさに切ってからゆでて！

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

         　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　  体菜のとうだち菜

 

市場にはあまり出回らないけれど、甘味と程よい茎の固さが葉っぱ好きにはたまらない一品！

 

おひたしにしてから色んな料理に。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

       冬菜

 

 

新潟の春の一品

苦みと茎の甘さ・・・

これぞ大人の味

 

ゆでてから卵とじ、炒め物、漬物に。

 

 

 

 

 

 

 

 

新潟って美味しい菜っ葉がいっぱいある、出始めはシンプルにおひたしにして 

 

 

おひたしって日本食の代表じゃないかな⁉️

 

 

なんたって繊維がいっばい、明日のすっきりお通じにつながる！

先日、東京農大の小泉武雄教授のお話を伺ったら、

腸と脳はイコールで腸が良くなると脳もよくなるんだって。

 

 

 

腸を良くするには発酵食品と野菜を食べることだって。

繊維たっぷりの野菜を食べましょう。

 

 

 

 

 

友達に聞いた小松菜のわさび漬けを

ご紹介します。

簡単だから作ってみて下さい。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

近藤菜園では越後姫も収穫中です。

 

 

 

 

 

甘酸っぱい春の味です。

 

 

 

 

 

 

新潟の春って美味しいものがいっぱいあるんだよね・・・・・。

 

春の予感・・・・・また太るかも！？

 

大丈夫、その分動いたり、運動すればいいんだから

 

 

 

・・・・・私・・・・・毎年同じこと言ってる。

 

自分に甘い私。

 

 

 

 

また１年の作付が始まります。

 

天気に恵まれますように！

 

野菜、米が良く出来ますように！