キムチをつくった‼️

 

 

 

出汁とって、りんご、梨、生姜、塩あみ、イカの塩辛、唐辛

子、その他・・・いろいろ入れてヤンニョムつくって❗️

 

ヤンニョムの写真(↓)

 

 

 

 

 

 

これが結構大変で去年はつくらなかった。

 

 

今年は一年休むと作り方を忘れそうなので頑張ろうと

思い、作り始めたけど・・・忘れてる⁉️

 

 

なんてこっ た‼️

 

 

ヤンニョムのとろみつける為に、我が家のこがねもちで

餅粉を作った時、粉の細かさを忘れてしまって、

ちょっと粗くなってしまった・・・残念・・・・・

 

 

でも、出来上がりを試食してもらったら

誰もわからなかった！

 

 

 

 

世の中の事もそんなもんかも、自分だけが気になって

 他の人は全然気に止めてなかったりして・・・。

 

 

 

 

 

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作り方は、大根と人参の千切りに塩をしてよくよくもむ💕

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

さっと水洗いをして、ヤンニョムをたっぷり入れ、

よくよく混ぜる・・・この行程がキムチを美味しくすると思うんだよね

 

 

 

 

 

 

後は塩漬けした白菜をよく絞ってさっきのところへ

 

 

 

 

 

 

入れて混ぜれば出来上がり！

 

 

 

 

 

 

       美味しいよ❤️         

 

 

最近、発酵食品が注目されてる、健康にすごくいいんだって

 

何より中性脂肪が少なくなってダイエット効果あるらしい💕

 

 

キムチに入ってる大根美味しい‼️

 

 

冬は大根が大活躍です、本当に出番が多いよね・・・。

 

 

 

 

 

 

 

前回から約２週間たち、その間に成長した姿がこちら。(↓)

 

 

 

 

 

 

 

左側が誘引前で、右側が誘引後の状態になります。

 

 

左はしっかり麻ひもでまかれていないので、芽が色んな方向に

 

いってしまってます。これを誘引して、右側のような状態にしていきます。

 

 

 

 

 

これが左側の誘引後の写真です！(↑)

 

誘引したことで、日当たりも良くなっていると思います。

 

 

全体も順調に生育していますが、最近は日が急に出ることも多く、

 

ハウスの湿気との戦いになっています・・・

 

結露でできた水滴がトマトに落ち、そこから病気になってしまいます。

 

 

なので、出来るだけ病気がうつらないようにするため、葉が密着したり

 

日当たりを良くすることで予防しています。

 

 

 

 

 

今年は今のところ、雪があまり降らなくて順調なので

 

このまま春がくることを願います・・・。

 

スタッフ　小山