今日カモを放してる田んぼから

　　引き上げました！

 

　　飛んで行ってもらっては困るので

　　雛の状態から少し成長した状態のカモを

　　購入して放しこの時期で飛ぶ寸前でしょうか？

　　あっという間に大きくなります！

 

 

　　カモは集団行動をするため

　　集団の中で１羽でも飛べないカモがいたら

　　飛べるまで皆待つのだとか・・・。

 

　　それと育った場所を覚えていて

　　秋になったら戻ってきて米を食べてしまう

　　とかウソかホントか聞きました。

 

 

 

　　飛んで行って秋に帰ってきて米を食べられるのも困るし

　　飼う余裕もなく、食べる気にもなれない・・・。

 

　　なので知り合いのカモ屋さんに引き取ってもらっています。　　
　　

 

　　今後は害虫が発生しないこと

　　雑草が生えないことを祈るばかり。

 

 

 

　　今回のカモは何故か人を恐れず

　　逃げようとしないため簡単に引き上げることが出来ました。

 

 

　　家族でカモを追い込む様子

　　カモが追い込まれていることに

　　気づいたのは距離１メートルまで近寄ってからかな？

　　ほとんど動いてませんでした。

 

 

　　甥に写真に収めるよう頼んだのですが

　　カモを間近に見て

　　可愛くてもうカモを食べることは

　　出来ないと言っていました。(^_^;)

 

　　気持ちはわかる！

　　でも今後、あなたが食べてるカモも

　　私が食べてるカモもきっと

　　近藤菜園で育ったカモではないはず！

　　そう思って今後を過ごそう！

 

 

　　近藤菜園で栽培しているカモ農法

　　カモを放し

　　雑草、害虫を食べてもらい　

　　鳥の糞が地力に栄養を与え

　　お米を収獲するという栽培を行っています。

 

 

 

　　雑草や害虫だけではカモのお腹は満たされず

　　専用のエサを用意したりするのですが

　　スズメなども食べに来るため

　　減りが激しい・・・。

 

　　カモのエサをあげてるのか

 

　　スズメにあげてるのか・・・どちら？(T_T)

 

 

 

　　とりあえず間もなくカモを引き上げる時期に来たので

　　無事に活躍してくれて何よりです。

　　６月になり近藤菜園の栽培するイチゴ　越後姫が

　　収獲の終わりに近づいてきました。

 

 

 

　　近藤菜園では毎年６月末に収穫を終了しています。

　　今年は６月と言っても涼しく

　　今夜はちょっと肌寒いくらい・・・。

 

　　暑くならないなら収穫期間を延ばせるのかな？

　　イチゴの実自体は小さくて画像では

　　探すのに苦労しますね(^_^;)

　　今年もカモを放しました！

　　雑草と害虫を食べて

　　田んぼ内を散歩し水を濁し

　　雑草が生えるのを防ぐという役目を果たしてもらいます！

 

 

　　苗の成長度合いによりカモが稲を

　　踏み潰して散歩するということも

　　考えられるので放すタイミングは重要だとか父が言ってました。

 

 

　　既に踏み潰されてる所がちらほら・・・。(^_^;)

 

　　逃げられないように網で囲ったり

　　飛んでいかないように子供のカモを用意するのですが

　　ちょっとでも隙間があるとそこから

　　逃げてしまいます。

　　逃げたら走って追いかけ手で捕まえなくてはいけないので

　　一苦労です(^_^;)

 

　　野良猫がカモをジ～ッと見てたので追い払ったけど

　　やられないか不安だわ～

 

 

　　残念ながら今月２０日

　　本人の都合により

　　スタッフ大久保が近藤菜園を

　　退職しました。

 

　　両親、スタッフ小山はもとより

　　出荷先、近所の方々、同地区の農家の方々と

　　仲良くさせて頂いていたのに残念です。

 

 

 

　　スタッフ小山が

　　「同じ職場なのに一緒に働く時間がなかった」

　　・・・と残念そうでした。

 

 

　　欠員が出てしまったので

　　補充をしようと求人サイトに登録したところ

　　ベトナムから応募の電話が来て驚きました！

 

　　インターネットのすごさを改めて実感！

 

 

 

 

近藤家では毎年、春になるとお味噌を

 

昔ながらの製法で手作りしています👩‍🍳

 

 

 

私も去年に引き続き、お味噌作りに参加させていただきましたので、  

 

今回はお味噌がどのように作られているかご紹介したいと思います‼️

 

 

 

はじめに大豆を潰せるくらいの固さになるまで、煮ていきます。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

吹きこぼれないようにこまめにチェック✔︎して、ぐつぐつと煮ていきます。

 

 

 

 

大豆が煮えたら、機械に入れ潰していきます

 

 

 

 

 

 

 

 

 

このむにゅ〜〜っと出てくる感じ、、、

 

 

 

ずっと見てられる気がする😌

 

 

 

次にペースト状になった大豆に塩、麹、お水を入れ、良く混ぜ合わせていきます。

 

 

 

 

 

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　

 

この作業も私のお気に入りで、手で混ぜ合わせる時のむにゅっと感・・・・・クセになりそう😳

 

 

 

 

混ぜただけで、一気にお味噌が完成したように見えますが、

 

 

ここからじっくり時間をかけて、発酵させたら完成です！！

 

 

 

手作り味噌は手間をかけた分、一味違う美味しさがある気がします❣️  

 

 

 

 

 

 

 

五月晴れ       今日の天気はまさにその言葉がぴったりの

 

日だった     ☘️🍀☘️🍀☘️

 

 

 

 我が家の畑には出荷の遅れたネギに可愛い💕葱坊主の花が

 

 

 

 

咲いていた、それを見た友達

 

 

 

 

「テレビで葱坊主てんぷらに

 

 

して食べてたよ、美味しいだって！！」

 

 

 

 

 

 

 

それを聞いた小山ちゃんと私

 

 

「食べてみなきゃわかんない？」と早速作ったのがこれ！

 

 

 

 

けっこう美味しい、ネギ特有の甘味とほのかな苦味

 

 

思ったのと違う食感、ふわっとしたような、シャキッとした

 

 

ような歯ざわり・・・皆様お試しあれ‼️

 

 

 

 

誰が一番最初に食べたんだろう？

 

 

好奇心かな、「食」への探求心かな⁉️

 

 

 

美味しければ全て良し・・・です。

 

 

 

 

　　なかなか天候に恵まれず

　　いつもより時間のかかった田植えが今日

　　ようやく終了しました！

 

 

 

　　友達や弟夫婦

　　甥である姉の子供、弟の子供など

　　に手伝ってもらってました。

 

 

 

　　農業を生業としていると

　　親子や兄弟といった人たちと

　　お盆、正月の他に無理矢理ですけど(^_^;)

　　集まる機会が１つ増えて

　　良いものです♪

 

 

　　今日の画像は姉の子供が撮影しました。

　　斜めに撮ると

　　オシャレに見えるのだとか・・・。

 

 

　　スマホで写真を撮りまくって得た技術・・・

　　採用！

 

 

 

田植え

 

 

 

田植えが始まり今日で７日目になります

 

 

連休中は雨や強風の影響で田植えが出来ない日がありました

 

 

昨年の田植えの進行状態と比べると現段階では少し遅いですね

 

 

それに昨年はＴシャツ１枚で田植えを行っていた日もありましたが、今年は防寒具を着用する日のほうが多いです

 

 

 

 

田植え初日のハウス内

 

 

これだけの苗が待機してます

 

 

これから長い戦いが始まると思うとゾッとします

 

 

 

 

連休中の作業風景

 

 

ご覧になって分かるように天気が荒れています

 

 

ただただ寒かったです

 

 

 

 

待機している苗がようやく半分近くまで減りました

 

(ハウスはもう１棟ありますが、モチベーションを保つ為に考えないことにしましょう)

 

 

 

 

そんな中、悪天候にも関わらず

 

 

一際モチベーションの高い選手を発見しました

 

 

この笑顔を見せられたら疲れてなんていられませんね

 

 

ゴールを目指して頑張りましょう！！

　　田植えを行う時期

　　ゴールデンウイークが始まっています。

 

　　何日か前から田んぼに出ると田植えを行っている

　　農家さんを見るようになりました。

 

　　近藤菜園でも今日から田植えを開始！

 

　　日差しがあると直射日光と田んぼの水面が水鏡になって

　　日光を反射するのとで結構日焼けします。

 

　　田植えを行う準備に田んぼに何度か足を運んだだけでも

　　人から「日焼けしましたね」と言われてしまいます。

 

　　テレビで夏より５月の方が紫外線が強いと言っているのを

　　見たのですがホントかも？と

　　思いました。

 

　　田植えが終わった頃には大抵

　　唇ガッサガサになってるんだよな・・・。(T_T)

 

　　田植え中の画像を撮り忘れたので

　　今日のビニールハウス♪

 

　　

　　ありがたいことに今年も

　　弟や甥が手伝ってくれる予定なので

　　連休中にはかどってくれると助かるのですが

　　その手伝ってくれる連休の天気予報は明日もあさっても

　　新潟は雨です・・・。