我が家の田植えは毎年、鴨農法🦆🦆🦆の田んぼで終わります。

 

 

５月１３日がその日でした。

 

 

 

 

田植機が田んぼに入る時は、田植機の前から静かに入ります。

 

 

田んぼの中全部植えてしまってから、周りを植えていきます。

 

 

(※画像は植える順序のおおまかなイメージです。)

 

 

 

そして、、田んぼから田植機が出る時・・・大変なんです‼️

 

 

 

 

田植機は植え付け部分やいろんなアタッチメントが後ろについてます。

 

我が家は８条植えなので尚更、後ろが重くなります。

 

植え終わって田んぼから出る時、後ろの重さに負けない

 

重りが必要なんです❗️

 

 

 

そこて当然ながら、小山ちゃんはカメラマン💕

 

 

 

私は重り‼️

 

 

 

 

 

 

後ろが重いにもかかわらず、すんなり田んぼから出れました。

 

 

 

 

 

 

 

嬉しいような🌸嬉しくないような⁉️

 

 

 

 

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田植えの時お弁当🍱と共に食べるきゅうりの漬物

 

 

 

 

 

    [ 材料]    きゅうり、塩、胡麻油、めんつゆ、炒りごま

 

 

    [作り方]    １.きゅうりを乱切りにする。

 

               　　     ２.乱切りにしたきゅうりに塩をからめ５分ほどしたら、

                  　     　　でてきた水を捨てる。

 

                　       ３．胡麻油とめんつゆをからめ炒りごまをかければ

                 　　　　　 出来上がり💕

 

 

 

　　　　　　　きゅうりがいっぱいある時、お試しあれ‼️     

 

 

 

 

 

   田植えがんばってます・・・

 

 

 

 

 

 

去年の稲刈りの時期長雨で田んぼがぬかるんでしまって

 

コンバインで稲を刈った際に地盤が柔らかくなり、

 

いざ田植機で植えようとすると

 

田植機が田んぼにはまってしまい、にっちもさっちもできなくなるので

 

機械屋さんに６条植えの田植機をかりて植えました‼️

 

 

 

 

 

 

はまりそうな田んぼ植えました、良かった💕

 

 

 

見回せばあちこちの田んぼではまった田植機をトラクターや

 

車の積載車のウィンチで引き上げてました。

 

 

 

農機具屋さんありがとうございまーす😊😊😊‼️

 

 

 

我が家ではおかげさまでハマりそうな所は無事終わりました。

 

 

 

 

田植えの頃、竹の子がでてきます、夫は大の竹の子好きで

 

田植えの忙しい日でも竹の子、竹の子といいます。

 

 

そんな日につくったのがこれです。

 

 

       竹の子の炒め物❣️

 

 

 

あくの無い竹の子を使って生のまま炒めました。

 

 

 

 

 

[材料]      竹の子、豚小間切れ肉、人参、菜っ葉のゆでたもの

            　　   めんつゆ

 

 

[作り方]

 

        １.竹の子、人参を千切りにする。

 

         ２.菜っ葉をゆでて３~４センチに切る。

 

         ３.フライパンにサラダ油をいれ竹の子を炒める。

 

         ４.竹の子が炒まったら豚小間切れを入れてさらに炒める。

 

          ５、人参🥕を入れさらに炒める。

 

           ６.よく炒めたら、めんつゆと酒を入れさらに炒める。

 

           ７.菜っ葉をいれさらに炒めれば出来上がり❗️

 

 

 

簡単で竹の子のシャキシャキとした歯ざわりが

 

美味しい一品です、おためしあれ💕

 

 

 

 

 

 あったかい日が続いてます、もうちょっとすると

 

世間ではゴールデンウィークで近藤菜園では田植えです。

 

忙しい日々が続きます、畑では、菜っ葉たちが

 

春の陽射しと大地の力でぐんぐん伸びてます。

 

 

 

冬菜、川流菜、かき菜、アスパラ菜・・・どれをとっても

 

          美味しい‼️

 

 

 

忙しい人におすすめの簡単、葉物の料理、葉物野菜の

 

取れ始めは茎も太くて、おひたしだけで充分美味しいけど、

 

今頃になると茎も細く食べあきてくるので

 

ちょっと味をかえて💕

 

 

 

＜葉物野菜のナムル＞

 

 

 

 

 

 

[材料 ]     葉物、胡麻油、めんつゆ

 

[作り方]

 

        １．葉物野菜を４~５センチの長さにきる。

 

        ２． 沸騰したお湯に塩をいれ菜っ葉を茹でる。

 

        ３．  茹でた菜っ葉を水に浸しザルに入れて水分をきる。

 

    　４．  ちょっとしぼってボールに入れる。

 

 　   ５．  ごま油をからめて、めんつゆをかけて、まぜて、

 

   　　　 炒りごまを入れれば出来上がり💕

 

 

 

おひたしより、日持ちがするので主婦の味方❗️

 

葉物野菜だったらなんでも美味しい‼️

 

ぜひお試しあれ💕

 

 

 

 

阿賀野市の友達に聞いたレシピ・・・

 

学校給食にでてるんだって❗️           

 

あの野菜嫌いの彼女の孫が「きりざい」に

すると小松菜モリモリ食べるんだって‼️

 

 

 

作ってみたら、彩りもいいし、簡単だし栄養もありそう。

 

何より葉物野菜の料理、おひたし、卵とじ、油炒め・・・に

 

「きりざい」レパートリーが増えました。

 

 

 

 

 

 

[材料]　　小松菜、にんじん、たくあん、チーズ

                  ひきわり納豆、白ごま、醤油

 

[作り方]

 

        １.人参をさいの目に切ってゆでる。

 

        ２.小松菜をゆでて１~２センチに切る。

 

        ３.たくあんをさいの目切りにする。

 

         ４.チーズをさいの目切りにする。

 

        ５.材料、ゴマもひきわり納豆も全部入れて混ぜて、

            味をととのえてできあがり💕

 

 

 

子供たちが喜んで食べるし、今、葉物野菜が豊富なので

 

ぜひぜひお試しあれ‼️

 

 

 

 

 

 めっきり春めいてきました。

 

 

 

あちこちでお花🌸🌼🌸の便りも聞かれます。

 

忙しくなってきました、イチゴもトマトも元気です。 

 

働く時間が長くなってきたので・・・

 

食欲モリモリ・・・ご飯が美味しい！

 

そんな時、簡単でご飯に合うネギ炒めをつくりました。

 

 

 

 

 

 

    [材料]   長ネギ、鶏モモ肉、味噌

 

     [作り方]

    １.長ネギを２センチくらいのぶつ切りにする。

         (葉の部分も全部切る。)

 

     ２.鶏もも肉も２センチぐらいのぶつ切りにする。

 

     ３.フライパンに油を入れ鶏肉を炒める、胡椒をふる。

 

     ４.鶏肉に火が通ったら、刻んでおいたネギをいれて、

        ちょっとしんなりするまで炒める。

 

      ５.味噌をいれて鶏肉とネギにからませ炒めればできあがり！

 

 

 

簡単で、美味しくて、すぐできる・・味噌って

 

ご飯に合うよね‼️     皆さまお試しあれ！

 

 

 

 

 

  「あさイチ」  見てたら    チリコンカン❓  なる料理がでてた❗️

 

 

朝、タンパク質を摂るのが身体にすごく良くって、

 

それを実践できるメニューだそうです。

 

 

    名前が可愛いらしい💕ので、即、実行❣️

 

 

 

 

 

 

 

[材料 ]

 

  ひき肉、タマネギ、トマト、水煮の大豆

 

 

[作り方 ]

 

フライパンに油を入れひく肉を炒める。

 

 

良く炒めたらタマネギのみじん切りを入れ、更に良く炒める。

 

 

 そこにミディトマト🍅を切ったものを入れ、更に良く炒める。

 

 

その中に大豆の水煮を入れてちょっと煮込んで

 

味付けには、めんつゆ、味噌を使用。

 

 

本当の  🍅 チリコンカン  🍅  はチリパウダーを

 

使ってピリ辛の味付けらしいけど、

 

このチリコンカンは朝食用なので食べやすくなるよう

 

和風の味付けでした。

 

 

 

 

 

  始めて作ったので、ちょっと不安な私⁉️

 

 

小山ちゃんをつかまえて、味見して・・・。

 

 

         「うん、美味しいですよ❗️」        ほっ！私。

 

 

 

身体に優しい味💕

 

 

 

朝食用にとの事、タンパク質もとれて、一食分づつ冷凍して

 

おいて必要な時、解凍して食べて下さいとの事でした。

 

 

 

 

料理研究家の人って凄いよね‼️

 

 

     洋風の食材を和風の味付けにしておまけに

 

    タンパク質まで摂れるようにして・・・。

 

 

 

 

現在、我が家では、大玉トマト🍅がまだとれてません。

 

 

よってトマトの料理には今、収穫中のミディトマトを使ってます。

 

 

けっこう美味しいです、皆さま、おためしあれ💕

 

 

 

 

 

 

 

🍅   我が家のミディトマトでオムレツをつくった。

 

 

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友達に我が家のトマト🍅をあげた・・・

 

 

その後、会った時   「 美味しかったよ‼️   ト・マ・ト🍅」

 

 

     どうして食べた❓          サラダ❓         

 

 

(我が家のトマトはミディトマトなんです。)

 

 

「うう〜ん、オムレツにした、すぐ出来て美味しいよ！」

 

 

と、聞いてつくったのがこれ↓

 

 

 

 

 

    本当に簡単‼️      美味しい❤️

 

 

[材料]　    ミディトマト、卵、オリーブ油

 

 

[作り方]     ミディトマトを半分か四つ割りにする。

 

 

                　  フライパンにオリーブオイルを入れる。

 

 

                 　  その中にトマト🍅を入れて、塩、コショウをする。

 

 

                 　 トマトに火が通ってトマトがぐちゃぐちゃに

 

                　  なったら、溶き卵を入れてお好みの固さまで

 

                      火を通してできあがり！

 

 

                       今、旬のプチベールを添えて。

 

 

 

 

 

超・カン・タン‼️        お試しあれ❣️

 

 

この前まで、卵、一日一個って言ってたよね、今は二個

 

でもいいんだって‼️

 

 

いろいろ研究が進むと事実が変わってきます、

 

 

うっかりしてられないよね・・・。

 

 

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✑畑のプチベール

 

 

 

 

日本海、阿賀野川が近くなので冬の強い風で茎がまがって

 

ますが、その分旨味があるような気がします。

 

 

 ミディトマトもプチベールも冬という逆境を乗り越えて

 

旨味を増した感があります。

 

 

 

 

 

 

キムチをつくった‼️

 

 

 

出汁とって、りんご、梨、生姜、塩あみ、イカの塩辛、唐辛

子、その他・・・いろいろ入れてヤンニョムつくって❗️

 

ヤンニョムの写真(↓)

 

 

 

 

 

 

これが結構大変で去年はつくらなかった。

 

 

今年は一年休むと作り方を忘れそうなので頑張ろうと

思い、作り始めたけど・・・忘れてる⁉️

 

 

なんてこっ た‼️

 

 

ヤンニョムのとろみつける為に、我が家のこがねもちで

餅粉を作った時、粉の細かさを忘れてしまって、

ちょっと粗くなってしまった・・・残念・・・・・

 

 

でも、出来上がりを試食してもらったら

誰もわからなかった！

 

 

 

 

世の中の事もそんなもんかも、自分だけが気になって

 他の人は全然気に止めてなかったりして・・・。

 

 

 

 

 

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作り方は、大根と人参の千切りに塩をしてよくよくもむ💕

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

さっと水洗いをして、ヤンニョムをたっぷり入れ、

よくよく混ぜる・・・この行程がキムチを美味しくすると思うんだよね

 

 

 

 

 

 

後は塩漬けした白菜をよく絞ってさっきのところへ

 

 

 

 

 

 

入れて混ぜれば出来上がり！

 

 

 

 

 

 

       美味しいよ❤️         

 

 

最近、発酵食品が注目されてる、健康にすごくいいんだって

 

何より中性脂肪が少なくなってダイエット効果あるらしい💕

 

 

キムチに入ってる大根美味しい‼️

 

 

冬は大根が大活躍です、本当に出番が多いよね・・・。

 

 

 

 

 

 

 

お正月     終わった！・・・疲れた！

 

 

神さま、仏様、いつも、いつもありがとうございます。

 

 

我が家では、お正月は、神社、お寺様、親戚へのお年始の

 

挨拶があり、落ち着くのは７日頃になる。

 

 

 

 

    毎日の何気ない日常がいい💕

 

 

     年とったのかな⁉️

 

 

 

 

     考えなくたって年とってます、、、あれ、それ、これが

 

      会話の中に増えてきました。

 

 

 

 

そんな私の疲れた胃と、お正月で疲れた👛に優しい

 

大根の筑前煮です。

 

 

 

 

 

[材料]

 

　　大根、人参、ゴボウ、こんにゃく、シイタケ

 

          鳥モモ肉、シメジ

 

 

 

[作り方]

 

    １.全部の材料をサイコロみたいにコロコロに切って！

 

 

    ２.鍋に油を入れ、１の材料をよく炒める

 

 

    ３.醤油   １、だし汁   １、みりん  １を合わせてつゆをつくって

 

       ２の材料の３分の２ぐらいかぶるところまで入れる。

 

 

   ４.煮込む、２〜３回混ぜて更に煮込む

 

        美味しそうな色になったらできあがり！ 

 

 

 

 

 

       美味しいし、大根がいっぱい入ってるから消化はいいし、

 

      お通じはいいし、とっておきの一品です。

 

 

 

 

お試しあれ‼️

 

 

 

今年は我が家では大根が良くできた。

 

 

太くて、長くて、重くて、収穫するのが大変だ！

 

 

寒くて❗️重くて❗️冷たくて❗️疲れて❗️・・・散々文句を

 

言って・・・でも内心は・・・ウフフ💕

 

 

 

だって雪大根❤️ができるもん・・大根は雪にあうと甘みが

 

増してすっごく美味しくなるんです‼️

 

 

 

 

   でも、私だけが美味しいじゃないんです。

 

 

 

 

畑にライバル出現！

 

 

 

 

我が家の畑見て下さい。

 

 

先客がいてこのありさまです。

 

 

 

 

 

 

どうやったら被害を食い止められるか、戦いです。

 

 

 

 

近くの畑の人は被害ないんだって！

 

 

我が家の畑の大根はよっぽど美味いだわね・・そう言えば

 

 

美味くなる肥料まいてたな・・社長が。

 

 

 

 

 そんな大根は生でも、煮ても、漬けても、美味しい冬の野菜の王様だ‼️

 

 

 

 

 

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今日はふろふき大根をつくりました。

 

 

 

 

 

お米のとぎ汁で下ゆでして、出汁で煮て塩を入れ、

 

 

味を整え、甘味噌をかけて、ゆずを添えたらできあがり🌸🌸🌸