今日４月２９日のトマト　ごほうび　の様子です。

 

 

　　天気が良いとトマトも元気にすくすく育ってるように写りますね～

　　実際そんなに悪くはないんじゃないかな？と

　　思いながら管理しています。(^_^)

 

　　出来の良し悪しはなんだかんだ

　　収穫が終わるまでハッキリしない気がする。

　　

　　美味しいトマトを味わってもらうべく

　　出来の良いトマトになるよう

　　毎日見つめて照れて赤くしてやろうと思います！！

 

 

　　画像にあるトマトの中に赤く色づいてるのが

　　あることにお気づきでしょうか？

 

　　近藤菜園もようやく大玉トマト　ごほうび　の収穫が始まり

　　明日から少しずつにはなりますが

　　販売を開始します！

　　喜んでいただけるトマトが出来たと思います。

　　ぜひ最近の旬のトマトをご賞味ください(^_^)

 

 

 あったかい日が続いてます、もうちょっとすると

 

世間ではゴールデンウィークで近藤菜園では田植えです。

 

忙しい日々が続きます、畑では、菜っ葉たちが

 

春の陽射しと大地の力でぐんぐん伸びてます。

 

 

 

冬菜、川流菜、かき菜、アスパラ菜・・・どれをとっても

 

          美味しい‼️

 

 

 

忙しい人におすすめの簡単、葉物の料理、葉物野菜の

 

取れ始めは茎も太くて、おひたしだけで充分美味しいけど、

 

今頃になると茎も細く食べあきてくるので

 

ちょっと味をかえて💕

 

 

 

＜葉物野菜のナムル＞

 

 

 

 

 

 

[材料 ]     葉物、胡麻油、めんつゆ

 

[作り方]

 

        １．葉物野菜を４~５センチの長さにきる。

 

        ２． 沸騰したお湯に塩をいれ菜っ葉を茹でる。

 

        ３．  茹でた菜っ葉を水に浸しザルに入れて水分をきる。

 

    　４．  ちょっとしぼってボールに入れる。

 

 　   ５．  ごま油をからめて、めんつゆをかけて、まぜて、

 

   　　　 炒りごまを入れれば出来上がり💕

 

 

 

おひたしより、日持ちがするので主婦の味方❗️

 

葉物野菜だったらなんでも美味しい‼️

 

ぜひお試しあれ💕

 

 

 

 

　　近藤菜園で栽培する今日のごほうびトマトの様子です。

 

 

　　撮らなきゃと思いながら

　　時間が空き気がつけば収穫間近まで空いてしまいました(^_^;)

 

 

　　近所の農家のお父さん方に聞くと

　　もう収穫してる方もいるみたいです。

　　今年はいつもより生育がはやいと皆さんおっしゃいます。

 

 

　　出来は良さそうですか？と聞くと

　　「う～ん・・・・。」

　　と悪くはないけど良くもないような回答でした。

 

 

　　近藤菜園の　ごほうび　出来が良いと良いな～♪

 

 

　　収穫はもう少し先になりますが

　　色が付きはじめたごほうびを今日発見しました！

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

暖かい日が続いて、ハウス内の温度も高くなってきました。

 

いつもより早めですが、濃緑マルチからタイベックに替える作業を

 

研修に来ていた女の子と一緒に行いました 😛 

 

 

夏になると実が軟化してしまうので、少しでも涼しくなるように

 

通気性の良い、タイベックに替えています。

 

 

写真ははじめに説明しているときのものです。(↓)

 

 

 

一旦、通路に敷いてあった防草シートを剥してから、

 

マルチを剥し、タイベックをホチキスで止めていきます。

 

 

完成がこちら！

 

 

白い防草シートに替えたのもあって、

 

半分は真っ白になりました 😉 

 

 

葉かきも手伝っていただいたので、通気性も

 

更に良くなったと思います 😳 

 

 

スタッフ　小山　　　　

 

 

 

　　先週の土日にお米の種まきを行ってから　　

　　１週間！

 

 

 

　　あっという間に芽が出てきました！

 

　　最近の新潟の天気予報は

　　雨ばかりだったのに実際は

　　晴れてる日が多くお米の生育は順調なようです(^_^)/

 

 

 

　　今日は４月１３日ですが

　　近藤菜園の４月１０日の越後姫の様子です。

 

 

 

　　収穫量が減ったのでこれは

　　谷間であとからまた増えてくると思っていたのですが

　　そんな上手くは行かず

　　相変わらず収穫量は少ないです(T_T)

 

 

　　かといって収穫量が全くないというわけではありません。

　　

　　このまま収穫量が伸びずに時間が過ぎてしまうのかな？

 

　　でも！

 

　　イチゴ自体は小ぶりですが食味は良く喜んで頂けているので

　　良かったら食べに来てください(^_^)

　　

 

 

　　昨日、一昨日とお米の種まきを行いました。

 

　　丸２日かけて近藤菜園の所有するなかで

　　１番大きいビニールハウスに種の入った箱が

　　びっしり敷き詰められました。

 

　　

 

　　種を撒きその後の温度管理が重要ということで

　　しっかり管理されたビニールハウスは天気の影響もあり

　　暑く汗をかきながらの作業で

　　ハウスを出てからの気温差に風邪をひかないか

　　心配に(^_^;)

 

 

　　スタッフ小山に指示を出してる所を

　　撮ってもらい上司らしい姿も納めることが出来

　　ちょっと満足感♪

 

 

　　秘密のケンミンショーは結構時間のかかった撮影だと

　　思うのですが私の出番は少なく残念でした。

 

 

阿賀野市の友達に聞いたレシピ・・・

 

学校給食にでてるんだって❗️           

 

あの野菜嫌いの彼女の孫が「きりざい」に

すると小松菜モリモリ食べるんだって‼️

 

 

 

作ってみたら、彩りもいいし、簡単だし栄養もありそう。

 

何より葉物野菜の料理、おひたし、卵とじ、油炒め・・・に

 

「きりざい」レパートリーが増えました。

 

 

 

 

 

 

[材料]　　小松菜、にんじん、たくあん、チーズ

                  ひきわり納豆、白ごま、醤油

 

[作り方]

 

        １.人参をさいの目に切ってゆでる。

 

        ２.小松菜をゆでて１~２センチに切る。

 

        ３.たくあんをさいの目切りにする。

 

         ４.チーズをさいの目切りにする。

 

        ５.材料、ゴマもひきわり納豆も全部入れて混ぜて、

            味をととのえてできあがり💕

 

 

 

子供たちが喜んで食べるし、今、葉物野菜が豊富なので

 

ぜひぜひお試しあれ‼️

 

 

 

 

前回から１ヵ月経った、中玉トマトの様子がこちら↓

 

 

 

 

 

すっっごく伸びました！

 

 

 

ハウスの入り口から見ると、茎が随分伸びてるのが、

ご覧いただけるかなと思います。

 

生長点もハウスの端まであと少しの所まできました。

 

前回の時に次はＵターンの様子もお見せすると

 

書いたのですが、今回ではなく更に次回になりそうです。

 

 

 

 

そして、今月から黒い防草シートから白い防草シートに

変わったのにお気づきでしょうか・・・？！

 

トマトへの日当たりを少しでも良くするために、

新しく半分だけ導入してみました 😉 

 

 

 

 

 

そしてもう一つ、前回と違うことがあります。

 

 

それは食味です！！

 

 

新しく肥料を変えたところ、前よりも甘みが増して

味が濃くなったように感じます。

 

 

実自体の大きさも少し大きめになってきました。

 

 

ぜひご賞味下さい 😳 

 

 

 

　　　

 

スタッフ　小山　　　　

 

 

 

 

 

 

 

 めっきり春めいてきました。

 

 

 

あちこちでお花🌸🌼🌸の便りも聞かれます。

 

忙しくなってきました、イチゴもトマトも元気です。 

 

働く時間が長くなってきたので・・・

 

食欲モリモリ・・・ご飯が美味しい！

 

そんな時、簡単でご飯に合うネギ炒めをつくりました。

 

 

 

 

 

 

    [材料]   長ネギ、鶏モモ肉、味噌

 

     [作り方]

    １.長ネギを２センチくらいのぶつ切りにする。

         (葉の部分も全部切る。)

 

     ２.鶏もも肉も２センチぐらいのぶつ切りにする。

 

     ３.フライパンに油を入れ鶏肉を炒める、胡椒をふる。

 

     ４.鶏肉に火が通ったら、刻んでおいたネギをいれて、

        ちょっとしんなりするまで炒める。

 

      ５.味噌をいれて鶏肉とネギにからませ炒めればできあがり！

 

 

 

簡単で、美味しくて、すぐできる・・味噌って

 

ご飯に合うよね‼️     皆さまお試しあれ！